Mahasiswa kuliah kerja nyata (KKN) universitas Riau tahun 2022 di bawah bimbingan Dosen Pembimbing Lapangan(DPL) Brilliant Asmit, SP., MSM, gelar pelatihan pembuatan nugget dengan bahan dasar ikan patin di Desa Segati Kecamatan Langgam, Kabupaten Pelalawan, Provinsi Riau, Jum’at 19 Agustus 2022.
Kegiatan yang merupakan salah satu bentuk pengabdian kepada masyarakat ini diikuti oleh kelompok KKN Desa Segati. Kegiatan ini bertujuan untuk memaksimalkan pemanfaatan sumber daya desa serta membangkitkan UMKM masyarakat setempat.
Target kegiatan ini adalah ibu-ibu rumah tangga yang biasanya tidak bekerja dan cuma mengandalkan penghasilan dari suaminya.
Diharapkan dengan kegiatan ini dapat membuka usaha baru sekaligus membuka lapangan kerja bagi warga desa Segati yang dapat meningkatkan perekonomian warga.
Pelaksanaan kegiatan ini diawali dengan penyampaian materi tentang keunggulan dari pengolahan ikan patin menjadi olahan nugget.
Kegiatan dilanjutkan dengan mahasiswa KKN mempraktekkan cara pengolahan ikan patin sehingga menjadi olahan makanan berupa nugget.
Setelah itu ibu-ibu tersebut mempraktekan sendiri cara pengolahannya dari awal sampai jadi olahan nugget.
Para ibu-ibu yang hadir dalam kegiatan pelatihan ini sangat antusias dan aktif bertanya serta mempraktekkan langkah-langkah yang telah diajarkan selama acara pelatihan berlangsung.
“Apa yang disampaikan dan ditunjukkan adik-adik mahasiswa dari UNRI ini sangat menarik, bisa menjadi pilihan baru bagi warga sekitar dalam pengolahan ikan patin yang biasanya cuma dibuat lauk yang daya tahannya cuma sehari.” ujar Uwan, salah satu tokoh perempuan Desa Segati.
“pengolahan ikan patin menjadi nugget ini dapat menjadi ide usaha baru bagi para ibu-ibu yang ada di desa Segati sehingga dapat meningkatkan perekonomian warga sekitar dan menjadi produk unggulan bagi desa Segati,” Lanjutnya.
Di akhir kegiatan, mahasiswa KKN memberikan olahan nugget ikan patin yang telah jadi kepada setiap ibu-ibu yang hadir agar dapat mencicipinya dan membuat para ibu-ibu tersebut semakin tertarik untuk mengembangkan olahan ini.
Editor: Mauladi Fachrian
