Info Massa – General Manager Novotel Tangerang Windiarto mengatakan Pihaknya telah menjalin kerjasama dengan Surplus, sebuah aplikasi food rescue untuk menjajakan sisa makanan hotel ke masyarakat luas.
Cara itu merupakan inovasi baru untuk memanfaatkan makanan yang tidak habis setiap harinya. Namun makanan masih dalam kondisi siap saji. Cukup dengan Rp. 10 ribu, masyarakat sudah bisa menikmati menu-menu pagi hari dari Novotel Tangerang.
“Sebagai komitmen kami menjaga keberlangsungan lingkungan, banyak program dan langkah-langkah yang telah kami terapkan. Salah satunya terkait program pengurangan sisa makanan terbuang percuma ini,” kata Windiarto, Selasa (2/4).
Baca Juga: Novotel Tangerang Hadirkan Menu Timur Tengah Saat Bulan Ramadhan
Windiarto menjelaskan, makanan yang disajikan melalui Surplus adalah makanan dari menu sarapan harian, perayaan pesta, hingga meeting yang biasanya tidak dihabiskan oleh pengunjung hotel di meja prasmanan.
Windiarto menjelaskan, sistem pembelian sangatlah mudah, pengguna hanya perlu mengunduh aplikasi Surplus di Play Store dan App Store, lalu memilih outlet yang ingin dibeli, nantinya akan tercantum menu-menu yang dijajakan oleh outlet tersebut. Khusus Novotel Tangerang sendiri, saat ini hanya menjual saat sarapan, para tamu dapat memesan mulai pukul 09.00 – 10.00 WIB atau hingga pukul 11.00 WIB pada akhir pekan.
“Kami memiliki menu internasional yang dapat dinikmati tamu kami saat sarapan. Maka dari itu pelanggan pun dapat mencicipi beberapa menu tersebut dengan harga yang terjangkau. Sebagai contoh Indonesian breakfast, American breakfast, bubur, pastry and bakery, dan masih banyak lagi,” jelasnya.
Baca Juga: Novotel Tangerang Ajak Pengunjungnya Berwisata Kuliner
Tujuan utama dari hotel yang terletak di Kawasan Tangcity Superblock ini adalah untuk mengurangi sisa makanan yang tentunya akan menjadi terbuang percuma jika tidak diolah.
“Ini merupakan bentuk komitmen kami untuk mengurangi sisa makanan, kami tidak mencari keuntungan, kami hanya memberikan cara bagi orang-orang di luar sana untuk dapat menikmati sajian khas hotel dengan layak, dan harganya pun sangat terjangkau,” tutup Windiarto.
Sebagai bentuk komitmen pada lingkungan, Novotel Tangerang juga sudah melakukan beberapa gerakan lainnya seperti mengganti semua plastik dengan bahan yang ramah lingkungan mulai dari sedotan, botol air mineral, kemasan sabun dan sampo, dan sebagainya. []
